Kavring med getostkräm, avokado och rödlök

Kavring med getostkräm, avokado och rödlök

Ingredienser – 6 stycken
12 skivor Kavring
ca 125 gram getost, gärna mjuk getost med smak av honung
1 burk Smetana
1 avokado
1 liten rödlök
Svartpeppar
Balsamicokräm

Gör så här:
1) Blanda ca 125 gram getost med en burk Smetana. Skiva en avokado och en liten rödlök, gärna tunna skivor av båda.
2) Skiva kavringen tunt och bred getostkräm på alla skivor.
3) Lägg på ett par skivor avokado och ett par skivor rödlök på hälften av kavringsskivorna. Krydda på svartpeppar och balsamicokräm.

Foto: Sockerkakan

4) Lägg ihop kavringsskivorna två och två, tryck ihop dem. Servera!

The perfect cucumber sandwiches

The perfect cucumber sandwiches – receptet kommer från the Guardian (läs mer)

Jag ville göra ”äkta” gurksmörgåsar och hittade detta recept på nätet, det var enkelt och smörgåsarna blev goda. Dessutom är det lätt att anpassa receptet till antal smörgåsar till du vill göra. Jag använde en hel gurka och sex skivor toastbröd.

Ingredienser – 9 smörgåsar
1/2 gurka, skalad (om du vill kan du även kärna ur gurkan)
salt
6 skivor av gott vitt bröd
osaltat smör, rumstempererat
vitpeppar

Gör så här:
1) Skär gurkan i tunna skivor och lägg dem i ett durkslag. Salta lätt (salta inte för mycket) och låt stå i 20 minuter. Smaka så att gurkan inte är för salt, om den är det kan du skölja den i vatten och börja om.
2) Lägg gurkskivorna på hushållspapper och klappa den torr med mer hushållspapper.
3) Smöra alla brödskivor. Fördela gurkskivorna på tre av brödskivorna, krydda med vitpeppar. Lägg på en smörad brödskiva på vardera brödskiva med gurka.
4) Pressa ihop brödskivorna och skär bort kanterna. Skär sedan smörgåsarna i fingrar, trianglar eller fyrkanter i ungefär samma storlek. Servera omedelbart tillsammans med en kopp te.