Etikettarkiv: Hallongrottor

Hallongrottor

Standard

Hallongrottor – receptet kommer från Leila Lindholm (Hallongrottor)

Förra gången jag bakade Hallongrottor blev de inte så snygga 😉

Men skam den som ger sig. Denna gång ville jag baka mini-hallongrottor och så fyllde jag dem med hjälpa av Back-to-basics Squeeze-it från Tupperware. Mindre kladd och snyggare kakor, men jag kunde ha haft i mer sylt i varje kaka.

Ingredienser – 16-20 stycken
250 gram rumstempererat smör
1 ½  dl strösocker
1 tsk bakpulver
1 ½ tsk vaniljpulver
4 ½ dl vetemjöl
Rivet skal av ½ citron
16-20 tsk ekologisk hallonsylt

hallongrottor-11-sept-2016-1
Foto: Sockerkakan

Gör så här:
1) Vispa smör, strösocker, vaniljpulver och bakpulver med en elvisp i en bunke.
2) Tillsätt det rivna citronskalet och vetemjölet, blanda väl. Jag hade inga citroner så jag använde 1 tsk koncentrerad citron istället.
3) Dela upp degen i 16 formar, gör en fördjupning i varje form och klicka i lite hallonsylt.

hallongrottor-11-sept-2016-2
Foto: Sockerkakan

hallongrottor-11-sept-2016-3
Foto: Sockerkakan

4) Grädda i ugnen i ca 20 min på ca 200 grader. Eftersom jag gjorde mindre kakor gräddade jag dem i ca 10 minuter på ca 180 grader.

hallongrottor-11-sept-2016-4
Foto: Sockerkakan

Hallongrottor

Standard

Hallongrottor – receptet kommer från Leila Lindholm (Hallongrottor)

Receptet var enkelt att göra men det var ingen bra idé att bara fördela ner smeten och sen klicka i hallonsylt. Hallongrottorna blev konstiga i formen och sylten flöt ut. Så min rekommendation är att forma bollar, platta till bollarna lite och sen gör en fördjupning för hallonsylten.

Ingredienser – ca 20 stycken
250 gram rumstempererat smör
1 ½  dl strösocker
1 tsk bakpulver
1 ½ tsk vaniljpulver
4 ½ dl vetemjöl
Rivet skal av ½ citron
16-20 tsk ekologisk hallonsylt

Hallongrottor - 24 juni 2014 (1)Foto: Sockerkakan

Gör så här:
1) Vispa smör, strösocker, vaniljpulver och bakpulver med en elvisp i en bunke.
2) Tillsätt det rivna citronskalet och vetemjölet, blanda väl.
3) Dela upp degen i 16-20 formar, gör en fördjupning i varje form och klicka i lite hallonsylt.

Hallongrottor - 24 juni 2014 (2)Foto: Sockerkakan

4) Grädda i ugnen i ca 20 min på ca 200 gr.